Тамчинҳои дандон, ки ба назар камтар ночизанд, дар саноати хӯрокворӣ нақши муҳим доранд. Аз коркарди баҳрӣ ба дастгоҳи гӯшт, ба ороиши мева ва сабзавот, дандонҳо дар ҳама ҷо ҳастанд. Бо такмил додани амнияти озуқаворӣ ва самарабахшии мошини доруворӣ истеҳсоли дандоншумори дандонширӣ ба даст омадааст, ки самаранокии самаранокии маҳсулоти саноат ва сифати маҳсулотро хеле баланд мебардорад. Моддаи мазкур нақши дастгоҳи мошини дандон дар соҳаи хӯрокворӣ, аз навъи дастгоҳи хӯрокворӣ, аз навъи дастгоҳи дандон, раванди истеҳсолӣ ба таъсири он ба соҳаи хӯрокворӣ, аҳамияти мошини дандонпизатсияро мекушад.
Дар он ҷо намудҳои гуногуни мошинҳои дандон мавҷуданд, ки асосан аз рӯи миқёси истеҳсолӣ гурӯҳбандӣ шудаанд, талабот ва дархостҳои мушаххас ва барномаҳои мушаххас. Мо метавонем ба чор навъ мошинҳои дандонпизатсияро клинс насб карда тавонем: хурд, миёна, калон ва махсус.
Мошини хурди хурди хурд барои семинарҳои хурди оила ё корхонаҳои хурди коркарди хӯрок мувофиқ аст. Сохтори он оддӣ, осон ба кор истифода мебарад, нисбатан арзон, изофаи хурд, ки барои муҳити истеҳсолӣ бо фазои маҳдуд мувофиқ аст. Бо вуҷуди ин, иқтидори истеҳсолии он маҳдуд аст ва одатан барои қонеъ кардани талаботи хурд ё барои мақсадҳои мушаххас, ба монанди пешбурди дандонҳои шакл ё андозаҳои махсус истифода мешавад.
Мошинҳои миёнаи дандонҳои дандонпазӣ барои коркардкунандагони хӯрокворӣ ва миёна мувофиқанд. Дар муқоиса бо мошинҳои хурди хурд, мошинҳои миёнаму модари дандон автоматӣ ва муассиртаранд ва дорои қобилияти калонтари истеҳсолӣ барои эҳтиёҷоти истеҳсолии миёна мебошанд. Нархи он мӯътадил ва барои аксари корхонаҳои коркарди хӯрокворӣ мувофиқ аст.
Мошини калони пӯсти калон барои корхонаҳои зиёди коркарди хӯрокворӣ ё идоракунии дандонҳои дандонвию техникӣ мувофиқ аст. Мошини калони дастгоҳи калон ба истеҳсолоти комилан автоматӣ, самаранокии баланди истеҳсолӣ, иқтидори азими истеҳсолӣ ва қонеъ кардани талаботи миқёси калонтари бозор метавонад. Бо вуҷуди ин, арзиши сармоягузории он низ баландтар аст, ки он барои корхонаҳои калон ё дандони дандонюҳои касбӣ бештар мувофиқ аст.
Мошинҳои махсуси дандонҳои махсуси дандонҳои махсус барои қонеъ кардани эҳтиёҷоти мушаххас, одатан хурд ё миёна мебошанд. Онҳо барои қонеъ кардани эҳтиёҷоти мушаххас, ба монанди истеҳсоли дандонҳои гуногун тарҳрезӣ шудаанд (масалан, калтак бамбук, маводҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза). Гарчанде ки ҳосилнокии онҳо метавонад паст бошад, онҳо метавонанд эҳтиёҷоти дархостҳои мушаххасро, ба монанди дандон барои мақсадҳои тиббӣ иҷро кунанд.
Раванди истеҳсоли дандон раванди бисёрравӣ, аз интихоби ашёи ашёи хом ба бастаи маҳсулоти тайёр аст, ҳар қадам барои кафолат додани дандонҳои баландсифат ниҳоят муҳим аст.
Пеш аз ҳама, ҳезумҳои мувофиқро ҳамчун ашёи хом интихоб кунед, одатан сафедор, ҳусум, санавбар ва ғайра .. Сипас табобати хушккунӣ барои коҳиш додани таркиби маводи моеъ аз чӯб ба анҷом расонида мешавад, то дандонҳояшро аз деформатсия ё шиканҷа ҳангоми раванди истеҳсолӣ пешгирӣ кунад. Дар ниҳоят, ҳезум хушкшуда ба тасмаҳои муайяншуда, ҳамчун ашёи хом барои дандон истифода бурда мешавад.
Ин қадам тасмаҳои чӯбро ба дандон ва андозаҳои дандон қатъ мекунад. Бо буридани уфуқӣ ва давомноки дандон, дандонҳои дандон аз паҳнои гӯсфанд ва ғафсӣ ба дарозии дилхоҳ бурида мешаванд.
Тибқи талабот, тасмаҳои чӯбӣ бурида минбаъд низ коркард карда мешаванд, то дандонҳои дандонро дар мудаввар, мураббаъ, шаклҳои сехул ва дигар коркард кунанд.
Тамомие, ки хасҳои дандон ва сайқал медиҳанд: сатҳи дандонҳои дандон хок ва гулкардашуда.
Қуръа қангб ва сайқал кардани сатҳи дандонҳо барои нест кардани burrs ва ҳамвор ва ҳамвор, сифат ва таҷрибаи дандонҳои дандон.
Якбора маслиҳатҳои дандон.
Бахшиши нӯги дандон барои боз ҳам бештар осонтар кардан ва осонтар кардан осонтар аст, дар ҳоле ки аз ҳад зиёд шудан аз ҷароҳатҳои шифоҳӣ ба вуҷуд овардан осонтар аст.
Табақҳо барои бартараф кардани маҳсулоти стерстатардерҳо ва сипас бастабандишуда, одатан дар коғаз ё бастабандии пластикӣ, таъмини гигиена ва бехатарии дандонҳо ҷудо карда мешаванд.
Санҷиши сифатии маҳсулоти ниҳоӣ барои кафолат додани дандонҳо, аз ҷумла андоза, ба марра, тези нӯги ва ғайра.
Таъсири мошини дандон дар самаранокии истеҳсоли маҳсулоти хӯрока асосан дар паҳлӯҳои зерин инъикос ёфтааст:
Мошини дандон метавонад истеҳсоли комилан автоматиро дарк кунад ва ба як соат ҳазорҳо ҳазор нафар гӯшт ё ҳатто даҳҳо ҳазор дона дандон ё ҳатто даҳҳо даҳҳо ё ҳатто дандонҳои дандон дошта бошад, аз ҷумлаи истеҳсоли дастӣ. Ин қобилияти коркардкунандагони хӯрокро барои қонеъ кардани талабот ба дандон афзоиш медиҳад, дигар аз сабаби бесамарии истеҳсоли дастӣ маҳдуд намешавад. Масалан, ҳар рӯз тарабхонаҳои калон бояд даҳҳо ҳазорро дандон истифода баранд ва агар онҳо ба истеҳсоли дастӣ такя кунанд, он бисёре аз қувваҳои корӣ ва захираҳои моддиро талаб мекунад, ки бесамар аст. Аммо, бо мошини дандон танҳо шумораи ками коргарон барои фаъолияти мошин талаб карда мешавад, ки ба осонӣ ҷавобгӯи талабот, нигоҳдории хароҷоти меҳнат ва баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот зарур аст.
Мошини дандон метавонад зуд қадамҳои буридан, гулдӯзӣ ва полдингро пурра анҷом диҳад, тамоми раванди истеҳсолӣ самаранок ва тез аст. Дар муқоиса бо истеҳсоли дастӣ, дандонҳои дандон Тейн дар вақти кӯтоҳ ё ҳатто даҳҳо маротиба кӯтоҳ карда шудаанд. Масалан, дар ҳоле ки он метавонад якчанд дақиқа ё бештар аз он дошта бошад, то дандонҳои дандонро бо дасти дандон истифода барад, пӯсти дандон метавонад онро дар тӯли якчанд сония иҷро кунад. Ин маънои онро дорад, ки коркардкунандагони хӯрок метавонанд маҳсулоти худро ба бозор тезтар гиранд!
Истеҳсоли автоматии дастгоҳи дандон аз меҳнати меҳнатӣ коҳиш медиҳад ва арзиши меҳнатро паст мекунад. Ширкатҳо метавонанд пасандозро дар дигар соҳаҳо, аз қабили таҳқиқот ва рушд ва маркетинг, барои беҳтар кардани самаранокии умумии онҳо сармоягузорӣ кунанд. Масалан, ширкати коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ, ки дар аввал даҳҳо нафар коргарон барои дандонҳои дандон истифода баранд, танҳо шумораи ками коргаронро барои кор кардан ва нигоҳ доштани мошини хавфҳо ба таври назаррас коҳиш додан лозим аст.
Мошини дандон метавонад андозаи буридани метавонад андозаи буридан, дараҷаи ҷолиб ва ғайра назорат кунад, то сифати синфи ҳар як дандонҳои дандонҳои мухталиф мувофиқ бошад, сатҳи камбудиҳои маҳсулотро коҳиш диҳад. Масалан, андоза ва шакли дандонҳои дандонҳои дастӣ метавонанд номувофиқ бошанд, ки ба осонӣ ифлосшавии ғизоӣ ё ба таъми он таъсир мерасонанд. Дар ҳоле, ки дандонҳои дандон истеҳсол мекунанд, ки дандонҳои дандон истеҳсол мекунанд, дар шакл дақиқ ва либоси ягона мебошанд, ки метавонанд хӯрокро беҳтар ва беҳтар кардани сифати хӯрокворӣ дошта бошанд.
Мошинҳои дандон метавонанд ба хатҳои коркарди хӯрокворӣ барои автоматикии раванди истеҳсолӣ ва такмил додани самаранокии истеҳсолот монеъ шаванд. Масалан, дар растании коркарди баҳрӣ, дандонҳои дандон бо тоза кардани баҳрӣ, буридан ва бастани хароҷот ва кам кардани арзиши истеҳсолӣ метавонанд якҷоя карда шаванд.
Раванди комилан автоматикии истеҳсоли дандон аз ашёи хом барои маҳсулоти хом барои маҳсулоти хом қариб ки ҳеҷ гуна тамоси инсонро талаб намекунад. Ин хатари ифлосшавии одамро самаранок коҳиш медиҳад, ба монанди паҳншавии бактерияҳо ва вирусҳо. Баръакси ин, раванди дастии тозаи дандон метавонад коргаронро бо ашёи хом, асбобҳо, воситаҳои анҷомёфта ва ғайра ҷалб кунад, ки метавонад ба ифлосшавии салиб бо бактерияҳо ё вирусҳо оварда расонад.
Тамчинҳои дандонҳои дандон истеҳсолшуда, одатан ба стандартҳои бехатарии хӯрокворӣ, аз қабили истифодаи истифодаи ҳезум ва стерилизатсияи қатъӣ барои таъмини бехатарӣ ва гигиенӣ. Бисёр кишварҳо ва минтақаҳо стандартҳои амнияти озуқаворӣ муқаррар кардаанд, ки талаботи қатъӣ барои истеҳсоли дандон муқаррар карда мешаванд. Харғаҳои дандон мошинҳои дандон гирифта метавонанд, ки ин стандартҳоро қонеъ кунанд ва кафолат диҳанд, ки дандонҳои дандон истеҳсол ва боэътимоданд.
Ширкатҳо, ки мошинҳои дандонро барои истеҳсолот истифода мебаранд, метавонанд ба истеъмолкунандагон нишон диҳанд, ки онҳо бехатарӣ ва гигиениро ҷиддӣ мегиранд, обрӯ ва рақобатпазирии худро баланд бардоранд. Истеъмолкунандагон аз бехатарии озуқаворӣ ва интихоби дандонҳои дандоншавандаи дандонҳои дандоншавандаи дандон ба кор дароварда мешаванд.
Тибқи намудҳои гуногуни хӯрок васеъ истифода мешаванд, тибқи намудҳои гуногуни хӯрок, дандонҳои дандон нақшҳои гуногунро барои роҳиш ва арзиши иловашуда ба истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ меоранд.
Барои тасалл кардани компонентҳои баҳрӣ, ба монанди гузоштани майгу, харитаи, моҳӣ, моҳӣ ва ғайра, барои истеъмоли осон ва пухтупаз. Масалан, барои пошидани моҳигардонии моҳӣ дар grill осон аст, то онҳо аз афтидан ва натиҷаҳои grilling, барои ислоҳи гӯшти харчанг ва пешгирии гӯшти харақмонӣ аз афтидан.
Барои ислоҳ кардани компонентҳои гӯшт, ба монанди гузоштани мурғ, гӯшти гов, гӯшти хук ва ғайра, барои осон кардани пухтупаз ва истеъмол истифода мешавад. Масалан, мурғи скритория ба кебобҳои мурғ барои гилизҳои осон ва истеъмол, гӯшти говро дар грилидан ва истеъмол кардани гӯшти гов муайян кунед ва гӯштҳои гӯшти пухта барои пухтупаз ва истеъмолро ислоҳ кунед.
Барои бехатарии ҳосил, ба монанди сабзавот ва меваҳо барои истеъмоли осон ва ороишӣ истифода мешавад. Масалан, мустаҳкам кардани помидор ба skewers помидор барои истеъмоли осон ва ороиш, таъмир кардани меваҳои ислоҳкунӣ дар пояҳо ҳамчун ороиш, ислоҳ кардани сабзавот дар салатҳои барои истеъмоли осон.
Барои ислоҳ кардани компонентҳои гуногун барои истеъмоли осон ва ороиш, барои баланд бардоштани арзиши ва маззаи хӯрокҳо истифода мешавад. Масалан, мурғ ва сабзавот ба кебобҳои мурғ барои хӯрок ва ороиши меваи омехта кардан, хӯрдани гӯшт ва ороиши бихар, барои ҷамъоварии осон ва ороиши меваҳо.
Илова ба киштзорҳои дар боло зикршуда дандонҳо инчунин дар дигар майдонҳои хӯрокворӣ нақш мебозанд, масалан: Таъмини ғизои басташуда, ба монанди кукиҳо, қаннодӣ ва ғайра; Ислоҳ кардани тамғакоғазҳои хӯрокворӣ, ба монанди тамғакоғазҳои гӯштӣ, тамғакоғазҳои сабзавот ва ғайра; Ислоҳ кардани халтаҳои хӯрокворӣ, ба монанди халтаҳои утобе фавран ва ғайра.
Бо диққати зиёд ба диққати зиёдатӣ ба гигиенӣ ва амнияти озуқаворӣ, нақши дандонҳои хӯрокворӣ ва маъруфтарин, ки на танҳо ба саломатии одамон таъсир мерасонад, балки дар ҳифзи муҳити зист низ нақши муҳим дорад. Пайдоиши дастгоҳи дандон танҳо самаранокии истеҳсолии дандонро беҳтар мекунад ва арзиши дандонҳоро коҳиш медиҳад, инчунин сифати бехатарии хӯрокворӣ ва сатҳи амнияти озуқаворӣ беҳтар мегардад, ки дастгирии солими саноати хӯрокворӣ таъмин менамояд. Дар оянда, бо пешрафти муттасили технология, истифодаи мошини мошини дандон дар соҳаи хӯрокворӣ васеътар ва амиқтар хоҳад буд.
