Tusuk gigi pertama kali digunakan pada abad ke -17, tetapi terbuat dari logam dan permata mulia dan dipandang sebagai barang perhiasan. Tusuk gigi kayu pertama yang diproduksi dibuat pada tahun 1869 oleh Marc Signorello.
Tusuk gigi mulai hidup pohon birch. Akhirnya, pohon birch berakhir di truk logger, dan menemukan jalannya ke pabrik tusuk gigi (secara mengejutkan, mereka hampir semuanya di Maine). Sesampai di sana, pohon itu dipotong menjadi lembaran kayu tipis yang disebut veneer. Ini dilakukan salah satu dari dua cara: dalam metode pertama gergaji raksasa digunakan untuk memotong sepotong tipis log. Ini boros karena gergaji mengubah banyak kayu menjadi serbuk gergaji. Metode yang lebih efisien adalah mengiris lembaran tipis dari log dengan pisau pisau tajam yang besar. Ini dilakukan dengan memasang log di mesin yang mengubahnya pada porosnya. Pisau yang sangat panjang dan tajam ditekan ke sisi log, dan saat log berbalik, selembar tipis diiris.
Lembaran kayu tipis kemudian dikukus. Ini membuatnya lembut dan mudah dipotong. Tusuk gigi datar baru saja dicap keluar dari kayu, dikeringkan, kotak dan dikirim ke konsumen. Tusuk gigi bundar dicap keluar dari lembaran (sedikit lebih tebal), kemudian melewati mesin yang disebut "bundar", yang menggilingnya ke dalam pick bundar yang bagus dan meruncing.
