این به نظر می رسد برای هر بستنی تجاری که تا به حال داشته ام صدق می کند، اما نمی توانم دلیل آن را پیدا کنم... مثلاً چرا به جای آن از پلاستیک استفاده نکنم؟
در مورد مواد چوبی، متعلق به محیط کم کربن است، به عبارت دیگر، در صنعت بستنی فعلی، چوب بستنی را نمی توان برای تکرار و بازیافت استفاده کرد، مانند شیشه بطری برای نوشیدنی یا ماست نیست. کم کربن به انتشار ظرفیت ردپای کربن اشاره دارد، ردپای مواد چوبی در حال رشد ارزش منفی دارد. بنابراین اگر چوب بستنی های چوبی استفاده شده قابل بازیافت باشد، می توان از آنها برای ساخت کاغذ و چوب مصنوعی نیز استفاده کرد.
