Izozkiak mendebaldeko herrialdetik sortzen du. Benetan krema erabili izozkia XV. Mendean hasi zenean, "esne izoztua" izenarekin, izozkiaren osagai nagusiak dira. Erresuma Batuan makina egitea oso famatua da. Kalitatea ona da .Baina prezioa oso altua da. Izozkiak makila egiteko makina ez da teknologia handiko produktua. Beraz, AISAko herrialde batzuek izozki makilak egiteko makina ere sor dezakete, hala nola Txina, India eta abar. Kostua Europako makinak baino askoz txikiagoa da. Asiako Mahine oso ezaguna da orain.
