La máquina adopta dos juegos de rueda de entrega para agarrar el helado y entregar y alimentar continuamente, y alrededor del borde y la esquina de la barra de helado a través de dos juegos de cuchillo de molienda giratoria de alta velocidad. El procedimiento continuo se realiza a través de equipos de carga automática, entregando continuamente la palanca de helados a los juegos de ruedas de entrega.
